Details
Marcato pastamachine Regina
Pastamachine REGINA voor holle pasta. De machine wordt geleverd met 5 verschillende soorten opzetstukken voor:
- Rigatoni
- Maccheroni
- Maccheroncini
- Bucatini
- Fusilli
Basisrecept voor holle pasta's voor 6 personen:
U heeft nodig: 5 eieren, 500 gram bloem van harde '00' tarwe en 1 theelepel zout.
Doe de bloem (van harde tarwe '00') in een kom en maak in het midden een kuiltje, doe hierin het zout en de eieren. Vermeng langzaam de eieren, bloem en zout. Om het deeg nog soepeler te maken kunt u een eetlepel olijfolie toevoegen of een ei. Het deeg kneden tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen. Het deeg is nu geschikt voor gebruik in de Marcato Regina. . Het deeg is 10-14 dagen houdbaar op een droge koele plaats, in een theedoek gedraaid.
|
|
|
